Skip to content
Cím: 1183 Budapest, Üllői út 452. Térképen Tel: (1) 290-2417 ZilaGO rendelés

Mert nem csak lámpás készülhet sütőtökből

Az utóbbi években, évtizedekben hazánkat is elérte az angolszász országokban évszázadok óta töretlen népszerűségnek örvendő, borzongással és misztikummal teli Halloween. Ma már Magyarországon is egyre több ablakba kerülnek ki a kivájt sütőtök belsejébe helyezett, gyertyával készült lámpások. A finom zöldségből azonban nemcsak dekorációt fabrikálhatunk, hanem mennyei sütőtökből készült fogásokat is az asztalra varázsolhatunk.

Nagyszerű hírünk van a sütőtök igazi szerelmesei számára, ugyanis az előételtől kezdve a levesen és a főételeken át a desszertekig bármilyen fogást elkészíthetünk ennek a nagyszerű finom és egészséges zöldségek a felhasználásával.

Falatokra szeletelt sütőtök katonákat baconbe tekerve vagy akár a tök jellegzetes ízéhez passzló, például füstölt ízvilágú sajtokkal összesütve különleges és ízletes étvágygerjesztő falatkákat készíthetünk, amelyek mellé bátran szolgálhatunk fel pirított tökmagot vagy diót, amelyek remekül harmonizálnak az ízvilággal.

Természetesen leves is készülhet előételként. A sütőtök krémleves ráadásul nagyszerűen variálható. Belepépesíthetünk a tök mellett olyan zöldségeket is például, mint répa vagy édesburgonya, de gyümölcsökkel is bátran bolondíthatunk rajta: kerülhet bele például narancs vagy akár barack is. Fűszerezhetjük az angolszász országok pumpkin spice (sütőtök fűszer) keverékével, amelyhez fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és szegfűszeget használnak, de szelídíthetünk is a tök természetes édességén, és tálalhatjuk levesünket tökmagolajjal, pirított tökmaggal vagy baconchips-szel.

Főételek terén is igen szélesek a variációs lehetőségeink. A sütőtök ugyanis alapanyaga lehet köreteknek és feltéteknek egyaránt. Köretként izgalmasabbá tehetünk vele párolt zöldség keverékeket, kerülhet krumplipürébe, krumplifánkba vagy lereszelve lepény is készülhet belőle.

Különleges ízt adhat különböző húsraguknak, olyan egytálételeknek, mint például rizottók vagy curryk, szeletenként kivájva akár meg is tölthető. Természetesen számos zöldséghez hasonlóan a sütőtök is kirántható, így tartalmas és ízletes feltét lehet vegetáriánus fogásokhoz is.

Készülhet a tökből szósz vagy chutney a legkülönbözőbb húsos ételekhez, de a belőle készült öntetek, mártogatósok nagyszerű ízt adhatnak vegetáriánus vagy vegán fogásoknak is.

A sütőtök természetesen magas cukortartalma miatt kiváló desszert lehet akár magában is, de különböző sütemények hozzávalójaként is remekül megállja a helyét. Szeletenként megsütve  magában is fogyasztható. Vannak, akik mézzel vagy juharsziruppal lecsorgatva fogyasztják szívesen, mások inkább magában, esetleg egy kevés fahéjjal vagy a már említett sütőtök fűszerkeverékkel megszórva.  Egyes helyeken sütés előtt cukrozzák a tökszeleteket, így a forró sütőben az vékony karamellréteggé válik a tök felszínén.

Amellett, hogy önmagában fogyasztva is ízletes, mégis egészséges édesség, nagyszerűen passzol különböző sütemények, muffinok, kevert vagy piskóta alapú desszertek tésztájába, és persze töltelékként is megállja a helyét. A sütőtökös pite tradicionális őszi étel az angolszász országokban; elengedhetetlen fogása a hálaadási ünnepnek.

A sütőtök ízletes és egészséges fogások egész sorának alapanyaga lehet, jellegzetes íze pedig tökéletes kísérője az őszi-téli időszak misztikus hangulatának.

 

Scroll To Top
0

Your Cart