Skip to content
Cím: 1183 Budapest, Üllői út 452. Térképen Tel: (1) 290-2417 ZilaGO rendelés

Strandételek, amelyeket otthon is könnyedén elkészíthetsz

Hiába lazulnak folyamatosan a kijárási korlátozásokkal kapcsolatos szabályozások, és hamarosan a strandok, fürdők is megnyitják kapuikat a nagyközönség előtt, tökéletesen megértjük, ha a hónapokon át tartó óvatosság után nem érzed biztonságos terepnek a strandolást. Azonban hogy ne kelljen lemondanod a hangulatról, amely összekapcsolódik a hagyományos strandételekkel, összeszedtünk néhányat, amelyeket otthon is könnyedén elkészíthetsz.

Ugyan a strandételek koronázatlan királya egyértelműen a sajtos-tejfölös lángos, nem csodálkozunk, ha a nyári melegekben nem szívesen állsz neki bő olajban sült kelt tésztás fogások elkészítésének. Pedig az eredmény hamar kárpótol a sütéssel járó kellemetlenségekért, ráadásul maga a lángostészta egyszerűen összeállítható. Csupán össze kell gyúrni a hozzávalókat: fél kiló liszthez 2,5 dkg felfuttatott élesztőt, némi tejet és sót. Ha könnyedebb tésztát szeretnél kapni, készítheted tejföllel vagy kefírrel. Dagasztás és kelesztés után olajos kézzel könnyedén formálhatsz a tésztából 20-25 centis korongokat és pillanatok alatt ropogósra sütheted őket. Az igazi strandos élmény érdekében végy egy fél csésze olajat és fokhagymanyomóval préselj bele néhány gerezd fokhagymát, hagyd állni egy keveset, hogy az olaj alaposan átvegye az ízét, majd kend meg vele a frissen sült lángosokat, mielőtt rájuk kerül a tejföl és a reszelt sajt.

Ha kevésbé bonyolult, mégis laktató, a strandolás élményét maximálisan felidéző ételt készítenél, igazi balatoni hekket is varázsolhatsz az asztalra. A halat nagyobb piacokon, bevásárlóközpontokban könnyedén beszerezheted, gyakran még tisztítani sem kell, elég besózni, tojásba és pirospaprikás-lisztes bundába panírozni, majd forró olajban kisütni. Ha tettél el kovászos uborkát, akár azzal is tálalhatod.

Készíthetsz igazi retro balatoni burgert is, ha elkerülnéd a bő olajban való sütést. A foszlós hamburger bucikat pirítsd meg, kend be majonézből, ketchupból és mustárból kevert hamburgerszósszal. Ez a szósz az igazi retroburger egyik trükkje, a másik nagy csavar a salátalevél, a paradicsom, a kígyóuborka, a hagyma és a vékony marhahús pogácsa után következik. A hús tetejére egy különleges, vöröshagymás, fokhagymás és uborkás saláta kerül, amelynek ízét az ecetes befőzőlével való leforrázás tesz igazán egyedivé és utánozhatatlanná. Az uborkás salátát ízlés szerint akár csalamádéval is helyettesítheted.

Ha viszont sokkal egyszerűbb ételre vágysz, főzhetsz csöves kukoricát. Olcsó, egyszerű, és garantáltan felidézi a nyári strandolások felszabadult hangulatát. A tökéletes íz érdekében a kukoricacsőről letisztított külső leveleket helyezd a lábas aljára, amiben a kukoricát főzöd! Sózd folyamatosan fogyasztás közben, és a strandos csöves kukorica evésének élménye garantáltan teljes lesz.

Természetesen felkerülhetnek a menüre a strandoláshoz kapcsolódó édes ízek is. Bizonyára nem kell bemutatni a büféablakon át papírtálcán kiadott, vékony porcukor réteggel borított könnyű tésztájú, vékony strandpalacsintákat. Minden háziasszonynak megvan a saját bevált palacsinta receptje, és a család kedvenc palacsinta töltelékei is. Ha azonban valami tartalmasabb édességet készítenél, hasonló összetevőkből, valamivel sűrűbb tésztából megfelelő konyhai eszköz segítségével fenséges gofrit süthetsz otthon. A tésztát feldobhatod némi fahéjjal, vaníliás cukorral vagy citromhéjjal, így igazi ínyencséggel lepheted meg a családot, ami ráadásul tartalmas és laktató is.

Reméljük, hamarosan minden visszazökken a megszokott kerékvágásba, és olyan felszabadultan nyaralhatunk, strandolhatunk, mint az elmúlt években, de bízunk benne, hogy ezeknek az igazán stradhoz kapcsolódó fogásoknak a segítségével addig is – legalább néhány pillanatra – újraélheted a nyári vakációk felhőtlenségét.

Scroll To Top
0

Your Cart