Érkeznek a zöldségesekhez a tavasz első finomságai!

Imádjuk, ahogy tavasszal lassan új életre kel a természet, a piacok standjain pedig lassanként megjelennek az év első terményei. A friss, zsenge zöldségek és fűszernövények nemcsak ízletesebbé teszik az ételeinket, hanem tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal is, amelyek segítenek vitalizálni a szervezetünket a hideg hónapok után. Cikkünkben bemutatjuk azokat az alapanyagok, amelyeket már a tavasz első felében is érdemes keresni a zöldségeseknél.

Retek

A friss tavaszi retek ropogós, kissé csípős aromája sokak számára a tavasz ízének számít. A finom és egészséges retek magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert, miközben alacsony kalóriatartalma miatt a diétázók is bátran fogyaszthatják. Nyersen salátákba, szendvicsekbe vagy egyszerűen sóval megszórva, mártogatós szószok mellé tálalva egyaránt kiváló csemege válhat belőle.

Újhagyma

A zsenge újhagyma az egyik első tavaszi termény, amely megjelenik a boltok polcain és piacok asztalain. Enyhén csípős, mégis frissítő ízvilága remekül illik salátákba, szendvicsekbe, vagy akár omlettekbe is. Az újhagymát nem sokkal lemaradva követi egyik kedvenc fűszernövényünk, a medvehagyma.

Spenót és sóska

A zsenge spenót és sóska igazi vitaminforrások, amelyek sokféleképpen felhasználhatók a konyhában. A spenót nyersen kerülhet salátákba, szendvicsekbe, wrapekbe, turmixokba, főzve pedig krémlevesek szószok és rakott ételek alapanyagaként is nagyszerűen használható. A sóska savanykás íze miatt kiváló alapanyaga lehet egy frissítő levesnek vagy mártásnak, illetve a retro sóskafőzelék kedvelői is betárazhatnak belőle ezekben a hetekben.