Szilveszter 2017

Előételek, saláták, friss pékáruk

• • Éléskamránk kincsei fatálakon szervírozva:

    • Tepertő, disznósajt, házi szalámi
    • Királyunk díjnyertes csabai kolbásza
    • Lilahagymalekvár
    • Csülkös kocsonya erős tormával

• • Füstölt pisztráng nyársra fűzve

  • Kertünk legjava szárnyasnak mellével

  • Titkok tálja – sajtízelítő fügével, almával, dióval, szőlővel és brióssal

  • Camelot zsenge céklája burgonyával, majonézzel

  • Merlin kosara tele friss ropogóssal – kemencénk büszkeségei

Étlevek

• • Királynénk kedvence – gyöngytyúkleves velefőtt zöldségekkel

  • Bárányraguleves illatos rókagombával

Főétkek

• • Vitézek eledele – malacsült kemencében sütve

  • Fővadász kedvence – fűszeres szarvashátszín nyársra tűzve

  • Kocának csülke ropogósra sütve – füstölt sertéscsülök

  • Ropogós topogók – fűszeres csirkecomb és csirkeszárny

  • Báránynak gerince omlósra párolva, zöldségraguval

  • Mázas szárnyas – vadkacsasült sült gyümölcsökkel
• • Folyók vándora – lazacpisztráng sóágyon sütve

Köretek

• • Hagymás törtburgonya

  • Almás-párolt lilakáposzta

  • Héjas rögök - Pékné burgonya

  • Sült zöldségek

  • Illatos jázminrizs

Nyalánkságok

Éjfél után

• • Roppanós virsli és kolbász

  • Lencsefőzelék