Zila Blog
Érdekességek a Kávéházról, cukrászatról, gasztronómiáról
Ősszel is frisset, egészségeset!
Sokan úgy gondolják, hogy a nyár végével le kell mondani a friss, zamatos zöldségekről, pedig valójában rengetek olyan finomságot találhatunk az őszi hónapokban, melyek épp ilyenkor teremnek a legbőségesebben. Van, amit még utolsó alkalommal szerezhetünk be frissen, de olyan is akad, ami most indul csak be igazán.
Szüret régen és ma
Az ősszel együtt beköszöntött a szüreti időszak is, amikor végre az egész éven át gondozott szőlőtőkékről leszedhetjük a jól megérdemelt gyümölcsöket. Ma a városokban élők már nem igazán látnak bele ennek az eseménynek a rejtelmeibe, pedig a szürethez számos hagyomány és népszokás is tartozik.
Zsír, szénhidrát, tápanyag, energia – Étkezési kisokos 1.
Az utóbbi években egyre fontosabbnak tartják az emberek az egészséges étkezést, mert az a hosszú élet egyik titka. Magyarországon egyébként is népbetegség az elhízás, valamint vezető helyet foglal el az infarktus és a további, elhízás miatt kialakult érrendszeri megbetegedések – amelyek bizony sok esetben sajnos korai halállal végződnek. Hogy függ össze ez a táplálkozással?…
Buddy Valastro, a Tortakirály
Egy nagyhangú, Szicíliából származó cukrász New Yorkban létrehozta az USA egyik leghíresebb sütivállalkozását. Hogy csinálta? Mi a titka? Kiderítjük!
Szárított fűszerek házilag
A meleg hónapok múlásával egyre kevesebb fűszernövényt tudunk házilag megtermelni, így szép fokozatosan le kell mondanunk a friss alapanyagokról, hacsak nem biztosítunk nagyon speciális környezetet nekik.
A modern kor konyhája – Food truck
Az amerikai filmekből már régóta ismerhetjük a jelenséget, hazánkban azonban csak az utóbbi pár év street food forradalmának köszönhetően vált népszerűvé az úgy nevezett food truck konyha, mikor is (főként) lakókocsikat alakítanak át gyorséttermeké. De hogy honnan is ered az egész jelenség? A ‘70-es években az egyre jobban beépített amerikai nagyvárosokban a dolgozó emberek számára…
Öt forintért kuglert venni? – Avagy mit szeretett volna József Attila
József Attila nyolc soros kis versét valószínűleg mindannyian ismerjük, hiszen ha máshol nem, az irodalomórán találkoztunk vele. Ám míg a vers nagy részét könnyen értelmezni tudjuk (hiszen ki ne evett volna még libasültet?), addig az a hőn áhított kugler már feladja a leckét! Szóval lássuk, mi is ez a finomság? József Attila: De szeretnék… De…
Az angol ötórai tea
Ki ne hallott volna már a híres angol, ötórai teázásokról? Pedig valójában nem is létezik! No, persze nem arról van szó, hogy az egész csak egy legenda, de valójában nem úgy zajlik, ahogy azt mi gondoljuk. Érdemes ott kezdeni, hogy az angolok rengeteg teát fogyasztanak: India és Kína után itt fogy a legtöbb ebből az…
