Zila Blog
Érdekességek a Kávéházról, cukrászatról, gasztronómiáról
Őszi zöldség- és gyümölcskínálat
A nyári zöldség- és gyümölcsszeon után sokan azt hiszik, az őszi hónapokkal le kell mondaniuk a friss alapanyagokról, pedig ősszel, különösen októberben még rengeteg növény betakarítási ideje érkezik el.
Kedvenc süteményes YouTube-csatornáink
Manapság bármilyen új dologba szeretnénk belefogni, a YouTube-on biztosan rengeteg videót találunk hozzá. De ha csak új, izgalmas praktikákat keresgélünk, akkor is érdemes itt körülnézni. Természetesen nem kivétel ez alól a sütés-főzés sem. Összeszedtük a kedvenc süteményes csatornáinkat!
Terítési etikett
Egy elegánsabb étterembe betévedve csak pislogunk a rengeteg tányéron, poháron és evőeszközön. Hirtelen azt se tudjuk, hol áll a fejünk és mihez nyúljunk az első fogásnál, pedig a terítés szabályai nem is annyira bonyolultak, mint amilyennek elsőre tűnnek. Az első lépés az úgynevezett ültetőtányér, ami egy nagy, lapos tányér. Erre nem kerül fogás, viszont a…
Gesztenye, az ősz megédesítője
Maróni, nemes gesztenye, édes gesztenye… sokféle néven ismerjük a szelídgesztenyefa termését, leggyakrabban pedig gesztenyepüré formájában találkozunk vele. Pedig mennyi más módon is felhasználhatjuk! Ősz közepén elárasztják a közterületeket a gesztenyeárusok, akik a frissen sült finomságot kínálják, általában aranyáron. Pedig mi magunk is elkészíthetjük otthon, ráadásul nem is olyan nehezen. Kis beáztatás után a gesztenye kemény,…
Gasztrofilmek
Életünk jelentős részét az étkezések köré szervezzük, így nem meglepő, hogy a filmekben is egyre-másra bukkan fel ez a téma. Összegyűjtöttünk pár igazán ételközpontú filmművészeti alkotást nektek, ami garantáltan meghozza az étvágyatokat! Julie & Julia – Két nő, egy recept (Julie & Julia, Nora Ephron, 2009) A Julie Powell önéletrajzi ihletésű regényéből készült filmet minden…
A vörösbor jótékony hatásai
„Az élet túl rövid ahhoz, hogy rossz bort igyál!” – tartja egy ismeretlen eredetű mondás, ugyanakkor egy jól megválasztott vörösbor meg is hosszabbíthatja életünket, hiszen számtalan jótékony hatása van. A legfontosabbat mind közül talán az antioxidánsok, az úgynevezett polifenolok jelentik. Ezek olyan, a természetes környezetből származó molekulák, melyek a sejteknek a szabadgyökök oxidáló hatása miatti…
Októberi gasztrofesztiválok országszerte
Ősszel kezdődik a gasztrofesztiválok igazi szezonja! Míg szeptemberben még inkább a szüreti mulatságok és a bor uralja a terepet, addig októbertől az ételek veszik át a főszerepet. Vásárhelyi Ízök Fesztivál, Hódmezővásárhely, szeptember 30. – október 1. Vásárhely tradicionális ízei, helyi termékek és portékák, éjszakai főzőverseny, kézműves kirakodó vásár, aszfaltrajzverseny, gyermekprogramok és fantasztikus koncertek várják az…
35. születésnapjára készül a Krúdy Kör
Kávéházunk állandó vendége, a Krúdy Gyula Irodalmi Kör jövő évben fogja ünnepelni a megalakulásának 35. évfordulóját. Az erre való felkészülés jegyében állították össze a Három és fél évtized címmel 2017-ben megjelenő antológiát is. Újonnan indított honlapjukkal céljuk, hogy a Kör Tagjai, Barátai és Ismerősei, valamint rendezvényeik résztvevői még jobban megismerjék azt a hatalmas és szerteágazó…
