Zila Blog
Érdekességek a Kávéházról, cukrászatról, gasztronómiáról
Méz a konyhában? Igen!
A méz nem csupán aranyló, ragacsos valójában, önmagában okoz örömet – számtalan formában alkalmazhatjuk mindennapjaink során és mindegyik megoldás isteni eredménnyel kecsegtet bennünket! A méz elsősorban a cukor helyettesítője lehet a konyhában, mely önmagában nem eredményez diétásabb étrendet, azonban sokkal egészségesebb finomított cukortársainál, mivel ásványi anyagokban (kálium, kalcium, fluorid, foszfor, magnézium, vas, cink, szelén, mangán),…
A fehérbor és jótékony hatásai
A borok jótékony hatása köztudott – magas antioxidáns-tartalmuknak köszönhetően napi egy pohár ebből a nedűből mindenképp jót tesz az egészségnek. Azt azonban kevesen tudják, hogy a bor valójában a szőlő héjában található polifenoloknak köszönheti jótékony hatását, mely az egyik legkiválóbb szívvédő tápanyag a világon. A tápanyagban dús borhoz a szőlőszemeket a mesterek épp ezért először…
A royal icing rejtelmei
A royal icing vagy magyarul az íróka egyike azoknak a tortapraktikáknak, melyekkel pillanatok alatt csodálatos sütiket varázsolhatunk akár házilag is. Nem szabad összekeverni azonban a glazúrral vagy más egyéb díszítőkrémmel; most lerántjuk a leplet titkairól! A royal icing főleg minták készítéséhez, virágdíszek alkotásához használatos, és mivel teljesen keményre ki lehet szárítani, akár egy év elteltével…
Konyhai praktikák 2
Konyhai praktikákról szóló korábbi cikkünkben már adtunk pár hasznos tippet a nyári sütögetésekhez. Íme néhány további ötlet, hogyan bolondítsuk meg a közös étkezéseket. A desszert mindig a vacsora fénypontja. Egy finom házi puding gyorsan készen van, a legkülönfélébb ízekben varázsolhatjuk az asztalra. Ha valaki nem szereti a forró pudingot, viszont a bőrrel sem küzdene kihűlt…
Praktikák a nyári konyhába 1.
A meleg hónapokban elszabadulnak a gasztronómiai élvezetek – számtalan ízletes gyümölcs és pompás hal érkezik a konyhára, melyek csak arra várnak, hogy az éhes pocakokba kerüljenek. A főzés ilyenkor nem hétköznapi kötelesség, hanem közös, családi élmény, így hát megéri kísérletezni újabb és újabb ízekkel. A főzőcskéhez azonban jól jöhet néhány praktika is: lássuk az öt…
Görögdinnye, a nyár kedvenc gyümölcse
Ha feltesszük a nagy kérdést, hogy vajon melyik a magyar nyár legnépszerűbb gyümölcse, valószínűleg egybehangzó lesz a válasz. A görögdinnye ugyanis elengedhetetlen kelléke a balatoni nyaralóknak és az otthoni konyháknak egyaránt. Íme néhány érdekesség erről a megunhatatlan frissítőről! A lédús gyümölcsről kevesen tudják, hogy 92%-a víz! A felfedezők korában e tulajdonságának köszönhette, hogy a világ…
A Zila Cuki
A Zila Kávéház kapcsán már rengetegszer írtunk széles ételválasztékunkról, sőt, számtalan főzési praktikát is megosztottunk olvasóinkkal, de ha megkérdezzük az embereket, nem ez ugrik be nekik elsősorban rólunk: tudják, hogy bizony édes bűnökkel is várjuk a csábulni vágyókat, hiszen a Zila Kávéház része a több mint 30 éves múltra visszatekintő cukrászda is! A Zila Cuki…
A somlói galuska története
A somlói galuska hazánk egyik legközkedveltebb édessége, gyakorlatilag ahány ház, annyi recept létezik a süti készítésére. Az eredete azonban egyáltalán nem vész el a sok éves hagyomány ködében – ellenkezőleg, pontos információkkal rendelkezünk a finomság születéséről! A somlói galuska, akár csak sok már híres édesség a Gundel étterem nevéhez köthető. A süti feltalálója, Gollerits Károly…
Krúdy esték a Zilában
A békebeli időket idéző Zila Kávéház nagy barátja a művészeteknek – ennek köszönhető, hogy immár több, mint 5 éve a Zila ad otthont a Krúdy Kör Kávéházi Esték című rendezvénysorozatának. A Krúdy kör minden hónap harmadik csütörtökén, 16.30-kor gyűjti össze a művészeteket kedvelőket, hogy más és más kiváló művész alkotásaival kényeztesse a szépre szomjazókat. Az…
Horgászni mennek a cukrászok!
A tavalyi rendezvény példájára idén is megrendezésre kerül a 24 órás horgászverseny az ország cukrászai számára! A tavalyi jó hangulatú összejövetel sikerén felbuzdulva idén, július 31-én is lehetősége nyílik a cukrászoknak egy kis botlógatásra – persze csak ha van kedvük Nyíregyházára utazni! A rendezvénynek ugyanis a Verba Tanya ad otthont, mely Kótaj község mellett található.…
